卤萝卜肉的做法窍门（萝卜卤猪蹄的家常做法？）
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萝卜卤猪蹄的家常做法？
食材清单
卤猪蹄1块，香干4片，白萝卜1大块，香蒜3根，卤水1碗，油（烧熟的）适量，剁椒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量
烹饪步骤
1，选用的猪蹄是带腱子肉连皮的那块，没有骨头，卤好后直接切一厘米的厚片，将卤水香料过滤掉不要，准备一碗卤水备用。
2，白萝卜切半圆厚片，大概一厘米左右，香干也切厚片，香蒜切斜段；
3，开水加少量的盐，将香干放入浸泡10分钟，捞出沥水备用；
4，坐锅加卤水，放入切好的卤猪蹄肉，白萝卜煮开转中小火煨软，接着下香干继续煨；
5，等卤水快煨干之前，加剁椒、淋酱油蚝油晃动锅子，最后撒香蒜段，淋一勺油到表面即可。
羊肉萝卜卤的做法？
配料：
烹饪步骤：
1.牛腱子肉切大块，凉水煮开除血沫，两个人吃，所以只用了500克牛肉
2.当当当当，切萝卜，大白腿萝卜，切了三大块，放各种调料
3.淋上酱油3勺老抽1勺盐巴3勺，加500克水
4.放入高压锅30分钟，然后就是美味啦！
5.大口吃牛肉，萝卜含在嘴里慢慢融化，卤汤浇在米饭上，或者用来煮面条，都是非常幸福滴！
卤萝卜丸子的做法？
主料：
萝卜1根
淀粉1汤匙
鸡蛋1个
鸡精1小勺
辅料：
小葱2根
面粉适量
盐1g
黑胡椒碎少量
做法：
1. 准备好材料，萝卜尽量切细丝。
2. 撒少许盐，放五分钟左右，出来的水分不要倒掉，留在里面。
3. 小葱切碎，成葱花待用。
4. 放入鸡蛋、葱花、淀粉，适量面粉搅拌均匀，把萝卜丝粘起来即可，一点鸡精。
5. 锅里放油，小火加热到6成左右。用勺子，弄成圆形。
6. 放进锅里，小火炸，炸到表面金黄即可。
7. 炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，会变软。
8. 最后盛盘就完成了
白萝卜红萝卜怎样做打卤面？
主料
鲫鱼2条
面条（生）300克
辅料
白萝卜
半根
油菜
150克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
萝卜丝鲫鱼打卤面的做法
1.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜
2.在鱼身两边各划两刀，白萝卜切丝备用
3.洗好的鲫鱼擦干水分，炒锅置火上，然后倒油烧至5成热，将鲫鱼煎至两面金黄
4.鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）
5.加入葱和姜煮至沸腾
6.加入萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
7.另起一口锅置火上，加水，大火烧开水，把洗好的油菜焯一下，捞出
8.把擀好的面条下入锅中，煮熟捞出，把油菜码在面条上，倒上做好的鲫鱼汤，撒点胡椒粉即可
水萝卜卤子怎么做？
1、主料：白萝卜600克
2、辅料：辣椒（红、尖）30克
3、调料：盐10克，八角3克，花椒5克，白砂糖20克，酱油30克
4、做法：
（1）红辣椒洗净，去蒂。
（2）白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
（3）锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
（4）开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。
五香卤牛杂的做法？
材料
白萝卜1条，牛杂1斤，红萝卜1/2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片，卤包1包，盐1/3大匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，胡椒粉2小匙
做法
(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。
(2)牛杂洗净，用热水汆烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成5～6公分段备用。
(3)取一汤锅，加水煮滚，先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后，再放入白萝卜、红萝卜块，葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30～40分钟，最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。
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