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广州点心的做法和配方窍门(广州点心小黄米糕商业做法?)

2023年01月01日 17:13:41
本文目录 广州点心小黄米糕商业做法? 广州早茶做法? 广州点心小黄米糕商业做法? 小黄米糕的商业做法 用料: 小黄米150g 白糖(蜂蜜也可以)20g 糯米30g 盐1-2g 奶粉50g 做法: 1. 小黄米和糯米洗净加适量的水浸泡后,蒸熟。不能太稀,像蒸米饭一样。...

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广州点心小黄米糕商业做法?

小黄米糕的商业做法

用料:

小黄米150g

白糖(蜂蜜也可以)20g

糯米30g

盐1-2g

奶粉50g

做法:

1. 小黄米和糯米洗净加适量的水浸泡后,蒸熟。不能太稀,像蒸米饭一样。

2. 蒸好的小米饭捣烂尽量细腻点,再加入50g奶粉加1小勺油,再加入适量白糖或者是蜂蜜(甜度安自己口味加入)揉均匀成团,再分成20g一个小米团,10g豆沙馅儿。

3. 放入模具轻轻地按压一下就可以了。

广州早茶做法?

广东早茶点心--虾肉烧麦做法 主料:猪肉馅。 辅料:云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱。 调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末。 烹制方法: 1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀。 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀。 3、用云吞皮做皮包成烧麦,顶上放一个青豌豆,上蒸锅蒸8-10分钟即可。

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