乌贼鱼家常做法

乌贼的处理方法：找出乌贼背上的硬块，在乌贼背上划一刀。取出背上的硬骨，把乌贼爪这一段全部拉出来。

芹菜炒墨鱼材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

芹菜炒乌贼的做法步骤 1：食材：乌贼（已洗净）、芹菜（已洗净切段）2：将已洗净的乌贼放在案板上切开。3：随后，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。4：焯开，捞出。