大家好，关于贵阳酸米粉很多朋友都还不太明白，希望对各位有所帮助！
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沿河酸粉的做法和配方
沿河酸粉是一道很有特色的汉族传统美食，它的做法和配方比较简单。首先，需要准备好大米粉和醋粉，将两者按照1:1的比例混合均匀，然后加入适量的辣椒油、花生碎、蒜蓉和香菜等作为佐料，搅拌均匀即可。其中，选择的大米粉要品质好、口感细腻，用热水冲泡过后过筛，保证不结块；而醋粉的选择也很重要，在量和品质上要掌握好，不宜过于浓烈或过于淡薄，要依据个人口味进行适当的调整。此外，佐料的种类和用量也是吃出好味道的关键，需要在尝试中找到自己喜欢的搭配。总的来说，沿河酸粉的制作过程简单而灵活，配料也易于搭配，可以根据个人口味和偏好进行调整，是一道非常受欢迎的美食。
霸蛮湖南米粉速食做法
1.直接冷水煮，开锅后中小火5～8分钟
2.开水泡2小时，再煮30秒
3.直接冷水下锅，中大火煮15分钟
4.找个会做饭的对象??（这是商家写的！）
米粉煮好后，再把汤包沸水加热2分钟，再倒在米粉上，加入开水冲兑汤汁，最后撒上葱花和酸豆角、剁辣椒。
湖北酸米粉怎么炒好吃？
湖北酸米粉是蕲春知名小吃，感官特色:色泽呈乳白色;圆条形、条形均匀，呈凝胶状结构;具有发酵性酸味;柔软爽口，筋道感足，韧性好。
我是那里的人，一定要冷水浸泡，泡软就捞，酸米粉一定炒着吃才好吃，炒的时候不能用旺火，不然米粉就断了。正确的做法是炒一会洒一下凉水，再闷一下，如此循环，炒出来米粉口感是非常好的。注意:酸米粉有天然的酸香味，不能放醋，尽量炒清淡些，保持米粉的酸香味不被掩盖掉，酸米粉宜素炒，炒的时候不断加点油，配菜：干黄花菜，野山椒，腊肉，野竹笋，酸豆角。根据我的方法，你的酸米粉味道是非常好。希望可以帮助到你。
贵阳叉烧元子粉的做法
用料
叉烧适量
米粉3斤（3人份量）
花生100克
酸豆角100克
葱花50克
生菜100克
高汤（鸡架+猪扇骨+猪皮）适量
生姜20克
白酒少许
白胡椒粉少许
酱油少许
叉烧粉制作的做法步骤
步骤1
提前一晚准备配料：酸豆角切丁，热锅放油放蒜沫放豆角爆炒，加少许白糖，生抽调味！炒好酸豆角放冰箱冷藏备用。
步骤2.叉烧切片放冰箱冷藏备用
步骤3
熬高汤：先洗净鸡架、猪扇骨、猪皮，放少许水把所有骨头煮开，然后关火再洗净泡沫；最后再放清水大火煮开骨头，加少许姜片、白胡椒、白酒、盐调味，然后大火熬汤变白，约10分钟，再转小火熬约30分钟出味，熬好的汤把骨头捞出，滤出高汤，放凉后再放冰箱冷藏备用。
步骤4
提前一天买好米粉冷藏备用（米粉提前一天买，早上吃不用太赶时间再去买，省时间，米粉可以冷藏保存两天）。
步骤5
第二天早上起床，炸花生，热锅热油后转小火，慢炸花生，炸到花生开始微变色就关火，余温会把花生炸脆，全程不到3分钟。
步骤6
热高汤，热叉烧，热酸豆角，切葱花少许，配料都热好放盘子备用；洗净生菜备用。
步骤7
另外起个锅放清水煮开，烫米粉。
步骤8
碗里倒入少许生抽，白胡椒粉，放入高汤，再放烫好的米粉、生菜；再摆放叉烧、酸豆角、炸花生、葱花，最后再淋点高汤，开吃??，不比外面卖的叉烧粉差
文章分享结束，贵阳酸米粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！