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南洋大师傅的小麻薯的做法和配方

准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆 请点击输入图片描述 静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒。

制作步骤如下：牛奶中加入切碎的黄油，开小火边搅拌边融化黄油，融化即可。稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀。加入抹茶粉拌匀。将麻薯预拌粉过筛备用。筛入液体中，用刮刀压拌匀。加入蔓越莓干拌匀。

水油皮面团材料：中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟。油酥面团材料：低筋面粉120克、猪油60克静置15分钟。水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子，松弛15分钟。

海苔小贝怎么做

撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。1在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。1盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。1在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松小贝就做好了。

然后把烤好的贝克汉姆从正中间切割成，挤上色拉酱。在贝克汉姆表层也抹上色拉酱，然后把贝克汉姆放到猪肉松和海苔碎里裹一圈，那样贝克汉姆就搞好了。肉松小贝咸香美味可口，奶香味浓厚，老少皆宜，喜欢的做吧。

海苔肉松小贝蛋糕 材料：鸡蛋：5个、玉米油：50克、纯牛奶：50克、低筋面粉：65克、柠檬汁：几滴、细砂糖：40克。模具：28cm*28cm方盘+油纸、锯齿刀。装饰+夹心：沙拉酱：适量、肉松：适量。

围着蛋糕周围在挤一圈沙拉酱抹匀，沾满肉松海苔。这样就可以齐活了。注意：烤箱不同会有一些温度的差异，第一次勤盯着点儿，要按照自己的烤箱温度来操作，以后再做就直接一次出成品了。

夏天放入冷藏保存食用，冬天放在室温下也可保存食用，冷藏过后的口感更佳。今天老刘就来分享一下“海苔肉松小贝”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

简单易做的麻薯包,需要掌握哪些技巧呢?

将面团分成30克左右的等份，用喷壶在表面喷上一层水，能够防止麻薯干裂。将麻薯放入烤箱内180度烤20分钟到25分钟，因为烤箱的温度有所差异，可以中途拿出来查看一下情况，没有完全烤熟的就放回烤箱内继续烤。

【步骤】牛奶和蛋液倒入不粘锅，小火加热至微热，关火倒入麻薯粉，翻拌成团。麻薯面团放到揉面垫上，加入黄油，揉至表面光滑，我揉了大约10分钟。加入奥利奥碎，混合均匀，分30克一个剂子。烤箱175度烤25分钟。

擀平，放入芋泥麻薯，收口包紧，进行二次发酵半小时左右；表面喷上水，撒上黑芝麻，盖上油纸，压上烤盘，烤箱预热190度20分钟左右。

黄油隔水加热使其溶化，把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态。